Proef lokale specialiteiten in Livigno

Lokale specialiteiten zoals bier en Bresaolo

Het Italiaanse dorp Livigno is zowel in de winter als in de zomer een leuke plek om te verblijven. Ik was er vorige maand en heb er allerlei leuke activiteiten gedaan. Het plaatsje ligt in de Italiaanse Alpen op de grens met Zwitserland. De dichtstbijzijnde vliegvelden zijn in Milaan, Zürich of Innsbrück. Maar je kunt er ook prima met de auto naartoe rijden, het ligt op ongeveer 970 kilometer afstand van Utrecht.

Zuivelboerderij Latteria Di Livigno

Aan de rand van het dorp vind je dé plek voor een lekker ijsje of om de lokale specialiteiten te proeven. Latteria Di Livigno is een zuivelboerderij waar iedere dag verse producten worden gemaakt met zuivel wat in de ochtend wordt opgehaald bij de boeren die zijn aangesloten bij deze coöperatie. Denk hierbij aan kwark, yoghurt, melk, kaas en ijs. Volgens de inwoners van Livigno is dit het lekkerste ijs uit de wijde omgeving! Naast zuivelproducten hebben ze ook o.a. salades en vleesschotels. Je kunt binnen in het restaurant zitten maar ook buiten hebben ze een terras vanwaar je een mooi uitzicht hebt over het dorp.

Berghut Rifugio ristoro Tea da Memi

Wij hebben in Livigno gedineerd op een wel heel bijzondere plek; hoog in de bergen, in een hut waar plek is voor maximaal 18 personen. Een echt restaurant kan je het niet noemen want het is gewoon bij mensen thuis. Tel hierbij op dat we alleen maar lokale specialiteiten voorgeschoteld krijgen met uiteraard een heerlijke wijn uit de regio en de avond is compleet toch! Reserveren kan alleen bij de lokale tourist board, wat het alleen maar specialer maakt.

Vraag gratis een offerte aan

Birra 1816

Livigno heeft een huisbrouwerij genaamd Birra 1816, vernoemd naar de hoogte van het bergdorp. Vrijwel in ieder restaurant en in elk café kun je deze lokale specialiteit bestellen. Er zijn 5 verschillende smaken waaronder een donker biertje en een licht biertje. Aan te raden is om ze allemaal een keer te proberen en zelf te ondervinden welke het lekkerste is!

Bresaola

Bresaola of in dialect Brisaola is een typisch product uit het noorden van Lombardije, de streek waar Livigno is gelegen. Het is een beetje te vergelijken met rookvlees, dunne ham, of carpaccio. De gedroogde, gezouten rundvlees wordt veel als antipasto gebruikt. Het is dan in flinterdunne plakken gesneden en wordt besprenkeld met citroensap, olijfolie of balsamico azijn.

Hotel Baita Montana

Wij verbleven een aantal nachten in hotel Baita Montana. Dit 4* hotel ligt op loopafstand van het centrum en heeft een relaxte spa met mooi zwembad. Ook kun je hier prima lunchen en dineren. Je kunt van de kaart kiezen voor iets uit de streek of een andere specialiteit uit Italië, want die zijn er voldoende in dit diverse land.

Livigno omgeving :

De omgeving van Livigno leent zich geweldig voor een vakantie in zowel de zomer als de winter. Je kunt er eindeloos wandelen, shoppen, paardrijden, mountainbiken en hiken en sportieve vakantiegangers komen hier helemaal aan hun trekken. Tel hierbij op dat je fantastisch kunt eten en in een geweldige omgeving verblijft met mooie natuur en je vakantie is compleet! Wil je alles weten over de zomeractiviteiten in Livigno ? Dat lees je HIER.

Wil je ons complete aanbod voor Italie zien? Klik dan HIER.